Để làm miến trộn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
120g miến rong (chọn miến Hàn hoặc miến của Nhật sợi tròn sẽ dai hơn)
30g rong biển khô
1 quả dưa chuột
1/3 củ cà rốt
1/2 thìa cafe muối
3 lát thịt nguội
2 thìa cafe vừng trắng đã rang
Phần nước xốt:
3 thìa súp giấm gạo, 1,5 thìa nước tương, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp dầu mè, 1 thìa súp dầu thực vật
Muối
1 chút hạt tiêu tươi nếu muốn
Cách làm
Đun sôi 1 nồi nước sau đó thả miến vào luộc chín. Khi miến mềm thì ngay lập tức trút ra rổ rồi thả vào tô nước đá để làm miến không bị nhũn. Rong biển rửa sạch rồi cho vào bát nước ấm ngâm cho nở, sau đó vắt kiệt nước.
Dưa chuột rửa sạch, bổ đôi quả theo chiều dọc rồi thái vát. Cà rốt cắt khúc rồi thái sợi.
Trộn dưa chuột và cà rốt với 1/2 thìa cafe muối, ướp trong 5 phút sau đó rửa sạch muối dưới vòi nước rồi để ráo. Thịt nguội thái sợi. Miến vớt ra rổ cho ráo nước.
Cho tất cả nguyên liệu phần nước xốt vào tô, trộn đều. Sau đó cho miến, thịt nguội, rong biển, cà rốt, dưa chuột, vừng vào tô rồi rưới phần nước xốt lên, trộn đều và gắp ra đĩa.
Món miến trộn này làm cực nhanh mà ăn thì ngon, rất phù hợp để bạn thưởng thức khi mùa hè đã tới.
